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美食中国

美食中国

作者：钱佳欣

阅读所需：1天零1小时

小说主角：孔子、丁宝桢、鲁菜、朱元璋、张老三

作品朝代：现代

小说篇幅：中短篇

最新章节：第 24 节

本书主要指八大菜系与文化内涵。包括在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。早在春秋战国时期，中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国汉族饮食的“八大菜系”

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钱佳欣的作品

美食中国/共 24 章/01-03 11:15:38

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